Описание отелей. Гваделупа

С самолета очертания острова Гваделупа напоминают бабочку, упавшую в лазурные воды Карибского моря. Ее крылья - два острова (Бас-Тер и Гранд-Тер), а туловище - соединяющий их узкий перешеек. Во время приливов эта заросшая манграми полоса земли превращается в довольно широкий пролив. Остров Бас-Тер, вопреки своему названию (в переводе с французского - "низкая земля"), имеет гористый ландшафт. Здесь находится вулкан Суфиер - самая высокая вершина Малых Антильских островов. Столица Гваделупы - город Бас-Тер. Это - красивый старинный городок с архитектурой французского колониального стиля. Он живописно раскинулся на морском берегу у подножия Суфиера. Основное богатство Гваделупы - великолепные пляжи, привлекающие туристов со всех концов света, и плантации сахарного тростника. Из него с давних пор производят отличный ром: экспорт этого напитка является на Гваделупе одной из важных отраслей экономики.

География

Остров Гваделупа вместе с 9 другими обитаемыми островами (такими как Мари-Галант, Дезираде, Ле-Сент, Птит-Тер и др.) входит в состав владений Франции в Вест-Индии под названием Гваделупа.

Климат

Климат островов тропический морской, с сезоном дождей с июля по октябрь. Средняя температура воздуха - 26 С, с января по май температура поднимается до 32 С. Температура воды около 25 С практически круглый год. Осадков выпадает от 600 до 2000 мм. в год. С февраля по апрель - наиболее сухие месяцы, когда дождь выпадает, в среднем, не более семи дней в месяц, а влажность воздуха - 77%. Июль и ноябрь - наиболее влажные месяцы, когда дождь часто продолжается в течение 10-14 дней и влажность составляет в среднем 85%. Ураганы обычно проходят над островами именно в течение этого влажного периода.

Достопримечательности

Гваделупа - это золотистые пляжи, жаркое солнце и кокосовые пальмы! Страна расположена в Центральной Америке, на Малых Антильских островах, между Карибским морем и Атлантическим океаном, к юго-востоку от Пуэрто-Рико.

Гваделупа состоит из двух островов Гранд-Тер и Бас-Тер, разделенных узким морским проливом. Гранд-Тер - это известняковое плато, покрытое плантациями сахарного тростника и белыми песчаными пляжами, окруженными коралловыми рифами.

Бас-Тер - более дикий остров, где высится величественный вулкан Суфриер (высотой 1467 метров). А вокруг - девственная красота густого тропического леса, являющегося седьмым по значимости Национальным парком во Франции.

Кухня

Кухню Гваделупы можно смело называть "карибским филиалом" французской - настолько тесно местные кулинарные традиции переплелись с кухней бывшей метрополии, и настолько велико здесь влияние местных способов приготовления пищи. Можно взять любое известное французское блюдо и найти ему здесь почти полную аналогию. Но даже самые обычные блюда приготовят здесь со своей "изюминкой". В последнее время заметное место на островах стали занимать мексиканская, индийская и китайская кухни, но и тут местные жители привнесли определенный колорит - множество исконно азиатских блюд здесь готовят так, что многие повара даже считают это отдельной кулинарной традицией. А мексиканские блюда в руках местных поваров становятся мягче и тоньше вкусом. Но немало и канонических заведений, исповедующих "чистые" виды рецептур. На местном столе преобладают дары моря, что и неудивительно - островное положение обязывает. Воды Атлантики у берегов острова очень богаты рыбой, а на карибском побережье вылавливают большое количество ракообразных и моллюсков, которых готовят по-французски, по-креольски, или с использованием африканских и азиатских рецептур. Крайне популярны блюда из омаров, черепахи, красного люциана, всевозможных ракушек и морских ежей. К характерным местным блюдам относят фаршированного краба, вареных крабов с зелеными бананами, тушеных на углях моллюсков, всевозможных ракообразных с овощным гарниром, тушеных со специями крабов "матуту-де-крабес", отварного осьминога "шатру", бриоши из лангустов, ассорти из рыбы и свинины с овощами "тинин-лан-морэ", бульон из моллюсков, рыбное рагу "ла-креол", жареное мясо дикой козы со специями "гут-коломбо" и "кабри", тонкую лепешку "роти" с разнообразными начинками, острую кровяную колбасу "будин", жареного цыпленка с рисом и овощами, рагу из овощей с беконом или морепродуктами "калалу", тушеного с овощами кролика, тушеных в вине моллюсков, тушеного с овощами кролика и жареного голубя. Использование всевозможных пряностей придает этим блюдам характерный аромат креольской кухни, а тонкие французские методы обработки и подачи на стол - изысканный вкус и характерный вид. К мясу подают гарнир из овощей, риса, реже - картофеля, а также экзотические местные овощи и фрукты - акки, окру, кассаву и даже ананасы. К столу всегда подаются местные фруктовые напитки, заслуживающие особого внимания. Свежевыжатые соки гуавы, аноны, ананасов, папайи, маракуйи, мандарина и сахарного тростника славятся отменным качеством. Также популярны местный кофе и чай. Ну и, конечно, здесь можно найти практически любой сорт французского вина, шампанского и других импортных спиртных напитков. Местный ром также неплох, а ромовый пунш является визитной карточкой местного виноделия. ===big_image===